【千葉市中央区】本格的な薬膳火鍋が味わえる『薬膳火鍋 火鍋しか佳たん』さん♪ 辛味好きにはたまらないお店です

JR蘇我駅東口から徒歩8分ほどの場所「CUBE2」にある、薬膳火鍋のお店を取材させていただきました。早速店内へお邪魔すると、オーナーさんとスタッフの方が笑顔で出迎えてくれました。オーナーさんのお話によると『薬膳火鍋 火鍋しか佳たん』さんは、2022年12月7日（水）にOPENしたそうです。“四川風本格薬膳火鍋”をメインに、珍しい鴨の首（ヤーブー）やピータンなどの一品料理も充実しています。こちらが火鍋です。左側が唐辛子・花椒などが入った「麻辣スープ」で、右側が豚骨や鶏ガラを煮込んで作られた「白湯スープ」。

白湯スープは、じっくりと時間をかけて煮込んでいるそうです。辛味が苦手な方やお子様も味わえますよ。

麻辣スープに入れるスパイスは10種類以上あり、オーナーが本場四川から仕入れている漢方薬膳香辛料です。こちらがキノコ類・羊のお肉・豚肉です。お肉は冷凍肉の提供で、火が通りやすいように筒状になっています（冷凍肉…切りやすい・火が通りやすいためとのこと）トッピングメニューも豊富なので、迷ったらオーナーさんにオススメを聞いてみるのがベストです。火鍋に欠かせない調味料はビュッフェ形式で、好きなものをブレンドできるのがうれしいポイント♪ 迷ってしまったら、オーナーさんやスタッフの方にブレンドをお願いしましょう。今回は、オーナーさんにブレンドしていただきました。この調味料だけで美味しさが伝わってきます。美味しいこと間違いなし！オーナーさんイチ押しメニューのご用意があるので、気になった方はぜひ本場の薬膳火鍋を堪能してみてください。ハキハキと明るいオーナーさんと、スタッフさんがお待ちしています♪ 暑い季節こそ薬膳火鍋で、元気をチャージしましょう！

※お忙しいなか、取材の対応を有難うございました

「薬膳火鍋 火鍋しか佳たん」さんは、こちらで営業中です↓